Canal Recetas de la Abuela : Cazuela

 preparo una buena cazuela para la familia.

7 colitas de rape congeladas ,4 tubos de calamar cortados por la mitad..un puñado de almejas y un puñado de gambas peladas por mí..peregil al gusto sal al gusto.. 4 dientes de ajo..un vaso de vino blanco y abundante aceite de oliva para freír..un buen baso de agua y 2 cucharadas de harina,

En una cazuela con aceite pongo los ajos que doren un poco y los retiro frío el rape pasado por harina y reservo,pongo la harina en el aceite remuevo bien añado el vino y el agua la sal bien mezclada,pongo el repe y todos los demás ingredientes unos minutos tapado y el resultado fue que me faltó.

Pedro  Nieto