Canal Recetas de la Abuela : Flamenquines de Jamon y Queso con Pollo

 

INGREDIENTES:

-250gr.de carne picada de pollo

-1cdta de sal

-1cdta de perejil

-1cdta de pimienta negra molida

-1/4 de pastilla de concentrado de caldo

-1 cda de pan rallado

-6lonchas de jamón

-6lonchas de queso

PARA EL EMPANADO :

-2huevos

-Una pizca de sal

-Pan rallado

ELABORACIÓN:

Picamos la carne y la ponemos en un bol, le añadimos la sal ,el perejil picadito, la pimienta molida, el ajo en polvo, el pan rallado y la pastilla de caldo desmenuzada .Lo mezclamos bien todo, dividimos la carne de pollo en seis rollitos alargados y los ponemos sobre cada loncha de jamón y queso en la parte baja. Enrollamos las lonchas de jamón y queso con el pollo. En un plato batimos los huevos y en otro ponemos el pan rallado. Pasamos los flamenquines por el huevo y el pan rallado dos veces, y los freímos en abundante aceite. Los pasamos a un plato con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite y los comemos calientes.¡¡¡UNA DELICIA!!!

Maria 

Maria  del  Rosario  Palmero