Canal Recetas de la Abuela : Choto o Cabrito con Pimiento

 Choto o cabrito frito con ajos y pimiento seco choriceros

1.500 grs de choto o cabrito

Un vasito de vino blanco

100 ml de aceite de oliva

3 pimientos secos choriceros.

Una cabeza de ajos

Sal, pimienta, tomillo y un par de hojas de laurel.

Ponemos el aceite en la sartén, cuando empiece el aceite a calentarse ponemos los ajos partidos por la mitad y el laurel en un par de minutos echamos la carne la sal, la pimienta y el tomillo. Cortamos el pimiento seco y le echamos en trozos. Cuando ya empieza a tomar color ponemos el vino blanco y ya lo dejamos hasta que se vea la carne doradita. Probamos y cuando esté al gusto retiramos.

También se puede añadir unas cayenas para un toque picante.

Espero que os guste!!!

Juan  Robles  Checa