Canal Recetas : Pan relleno de verduras y queso

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Ingredientes:

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 100g de champiñones
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100g de queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento

1. En un sartén, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva. Agrega las verduras picadas en dados, sazona con sali y pimienta y espera a que se deshidraten un poco.
2. Cuando hayan perdido parte de su agua, deja que la mezcla se entibie. 
3. Mientras tanto, abre el pan por la mitad, verticalmente, y vacíalo un poco, para hacer espacio para el relleno.
4. Mecla los vegetales con el queso rallado y coloca el relleno en el pan.
5. Hornea por 5-10 minutos a 160º en modo grill, phasta que el pan se tueste un poco y el queso se derrita.

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