Canal Recetas : Albóndigas de pollo con nata LE PODRÍA GUSTAR

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Aquí tienes una receta de albóndigas en salsa cremosa de champiñones, como alternativa a la salsa de tomate. Con muy pocos ingredientes y una preparación rápida, es ideal para acompañar tu pasta o arroz.

Ingredientes

• 500 g de carne picada de pollo
• 2 cebollas picadas muy finas
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 300 g de champiñones paris cortados en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 25cl de nata líquida
• sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de jengibre

Preparación

1. En una ensaladera, mezclar la carne picada con 1 cebolla finamente picada, cilantro, perejil, sal, pimienta y jengibre y hacer bolas de unos 2 cm, mojando ligeramente las palmas de las manos para que la carne no se pegue
2. En una sartén a fuego medio, poner el aceite de oliva y la cebolla restante y sofreír
3. Poner las bolas en la sartén y dorarlas por todos los lados, luego retíralas y resérvalas
4. Añade los champiñones y cocina durante 10-15 minutos, hasta que se evapore el agua
5. Vuelve a poner las albóndigas, luego añade la nata y cocina a fuego lento durante 10 minutos. ¡¡¡Ya está listo!!! Buen provecho.