Canal Recetas : Hamburguesa picante de salmón

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Las hamburguesas no tienen por qué ser siempre de ternera, sobre todo en verano, cuando apetece algo más ligero. Estos bocaditos de salmón son la respuesta perfecta, y quedan estupendos con mayonesa de limón y patatas fritas caseras. 

Ingredientes para 4 personas:

• 450g de salmón en lata
  
• 2 huevos
  
• 1 cucharada de pasta de limoncillo
  
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
  
• 1/2 cucharada de azúcar moreno
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Preparación:

1. Escurrir el salmón en conserva y desmenuzarlo con un tenedor.
   
2. En un bol grande, mezcla el resto de ingredientes.
   
3. Forma cuatro hamburguesas y reserva.
   
4. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Pon las hamburguesas en la sartén y fríelas durante 5 minutos. Dales la vuelta y fríe otros 5 minutos.
   
5. Sírvelas en un bollo, si lo prefieres, y cúbrelas con una cucharada de mayonesa de limón o yogur. Una ensalada de repollo ácida, patatas fritas caseras o una ensalada de aguacate son buenos acompañamientos.