CanalRecetasAnita Mamani
Este pastel húmedo y sabroso está lleno del brillante sabor cítrico de las naranjas. Aquí tienes cómo prepararlo:
Ingredientes:- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
Para el glaseado de naranja:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de leche
Instrucciones:1. Precalienta el horno y prepara el molde: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 centímetros.
2. Bate los ingredientes secos: En un recipiente mediano, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Bate la mantequilla y el azúcar: En un recipiente grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Añade los huevos uno a uno.
4. Agrega los ingredientes húmedos y secos alternativamente: Agrega alternativamente los ingredientes secos y el suero de leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Incorpora la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
5. Vierte la masa en el molde: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
6. Prepara el glaseado de naranja: Mientras el pastel se hornea, bate el azúcar glas, el jugo de naranja y la leche en un recipiente pequeño hasta que quede suave.
7. Deja enfriar el pastel: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de darle la vuelta sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
8. Glasea el pastel: Vierte el glaseado de naranja sobre el pastel enfriado y deja que se asiente antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfruta!
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