Canal Recetas : Pulpo al Ajillo

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Cocina Viva

Ingredientes:

1 pulpo cocido (aprox. 500 g), en trozos
4 dientes de ajo en láminas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón (opcional)
Sal y perejil picado al gusto

Preparación:

Sofríe el ajo: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las láminas de ajo. Cocina hasta que estén doradas.
Añade el pulpo: Agrega el pulpo cocido y el pimentón, si deseas. Saltea por 5-7 minutos hasta que esté bien impregnado de sabor.
Sirve: Salpica con perejil fresco y ajusta la sal al gusto.