Lomo de Ternera en Salsa

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Ingredientes:

500 g de lomo de ternera en medallones

1 taza de caldo de carne

1/2 taza de crema para batir

1/2 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 cucharada de mantequilla

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco para decorar

Preparación:

Sazona el lomo con sal y pimienta, y séllalo en una sartén caliente con aceite de oliva. Cocina al punto deseado y reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega el caldo de carne y la crema, y cocina por 5 minutos o hasta que la salsa espese.

Vierte la salsa sobre el lomo y decora con perejil fresco antes de servir