Camarones Cremosos a la Toscana con Tomates Secos 🍅

 CanalRecetas 

Saad Sayouri

Ingredientes:

- Camarones - 500 gramos, pelados y desvenados

- Tomates secos - 100 gramos, picados

- Ajo - 3 dientes, picados finamente

- Crema de leche - 250 ml

- Espinacas - 150 gramos, frescas

- Queso parmesano - 50 gramos, rallado

- Aceite de oliva - 2 cucharadas

- Especias italianas - 1 cucharadita

- Sal y pimienta - al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los camarones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y sazona con sal, pimienta y las especias italianas. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.

2. Sofreír el ajo: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade el ajo picado. Sofríe durante 1 minuto, cuidando que no se queme.

3. Agregar los tomates secos: Incorpora los tomates secos a la sartén y cocina por 2 minutos, permitiendo que se mezclen con el ajo.

4. Incorporar la crema: Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

5. Añadir las espinacas: Agrega las espinacas frescas a la salsa y cocina hasta que se marchiten, unos 2 minutos.

6. Mezclar los camarones: Devuelve los camarones a la sartén y mezcla bien para que se cubran con la salsa cremosa. Cocina por 1-2 minutos más para calentar todo junto.

7. Servir: Retira del fuego y espolvorea el queso parmesano rallado por encima. Sirve caliente, acompañado de pasta o arroz, si lo deseas.

Consejos adicionales: Puedes añadir un poco de jugo de limón al final para darle un toque fresco. Este plato es ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados.