Las recetas más originales para aprovechar la temporada de tomates

 

En verano los tomates alcanzan su máxima frescura y sabor, convirtiéndose en protagonistas indiscutibles de nuestra cocina. Este recopilatorio de recetas te invita a explorar la versatilidad de este ingrediente estrella. Además de su delicioso gusto, los tomates son una fuente rica de vitaminas A, C y K,  están cargados de antioxidantes y cuentan con capacidad para proteger la piel del daño solar. Descubre cómo incorporar tomates en tus comidas de temporada con estas 10 recetas. 

Ensalada de aguacate y tomate

Una receta facilísima que puedes preparar con aguacate y tomate. Al ser tan sencilla, es muy importante que el producto sea de una calidad excelente. Puedes añadir aceitunas y cilantro al gusto. 

Galette de tomates

Ana Casanova te enseña cómo preparar una deliciosa galette de tomate en poco más de media hora con una masa brisa precocinada.

Tartar de tomate con brotes de soja

La guía El tomàquet del Bages a la cuina, de la colección “Guies del rebost del Bages” desarrollada por la Fundación Alícia, proporciona información sobre las variedades locales de tomate, sus aplicaciones culinarias, su aporte nutricional y cómo consumirlo. También nos propone un tartar de tomate con soja. 

Mejillones con tomate

Los mejillones no fallan nunca como aperitivo. Quizás por esa razón, y por su precio asequible, son el marisco más consumido en el mundo. Nosotros te proponemos comerlos con tomate. 

Sopa fría de agua de tomate

Platillo fresco y atrevido, el remedio ideal para los días calurosos y perfecto para hidratarnos. 

Paté de tomates asados con lentejas

Toma nota de esta receta de Addicted to Hummus para preparar este original paté de tomates asados y lentejas. Un aperitivo delicioso y muy completo nutricional. 

Carne con tomate

La carne con tomate a la andaluza es una de las recetas más tradicionales del sur de la península. Con una base de cerdo o ternera, mucho tomate y una buena rebanada de pan.

Salmorreta

La base de la salmorreta es el tomate y la ñora, un pimiento típico del levante que se deja secar al sol. Prepara esta sabrosa salsa valenciana que tendrás lista en poco más de media hora.

Gazpacho de sandía y tomate

Un toque más ligero y refrescante con sandía en la clásica receta veraniega del gazpacho. 

Mermelada de tomate casera

En esta mermelada de tomate casera, su sabor es sorprendente combinada con quesos, con una ensalada o con unas tostadas por la mañana de desayuno.