Canal Recetas : Bizcoflan

 CanalRecetas

Ya tan popular y apreciado este bizcocho parece imposible de hacer y es realmente una sorpresa ver que la receta funciona correctamente. Para hacer esto, solo necesita una buena receta de pudín de leche condensada (regular o chocolate) y nuestra receta de bizcocho, con o sin chocolate.  Ahora solo sigue la receta y ve la magia por ti mismo.

INGREDIENTES

• Ingredientes para 8 raciones:
• Flan:
• 4 huevos
• 500gr de leche
• 120gr de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado.
• Bizcocho:
• 3 huevos
• 90gr de azúcar
• 90gr de harina de BIZCOCHONA
• Caramelo:
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón

• PREPARACIÓN

• PASO 1

  1.- Pre-calienta el horno a 180 ºC.
  
  2.- Caramelo: Vierte en un molde rectangular el azúcar y el zumo de limón y ponlo al fuego hasta que se forme el caramelo. Mueve el molde para que se caramelicen bien los laterales y resérvalo.
  
  3.- Flan: Pon en el vaso los ingredientes del Flan y mezcla bien con batidora (si dispones de Thermomix programando 10 segundos en velocidad 3). Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
  
  4.- Bizcocho: Vierte los ingredientes del bizcocho en un bol y mezcla bien, preferiblemente con batidora de varillas hasta que no queden grumos. (En Thermomix coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa 5 minutos, velocidad 4 y añade la harina y programa 4 segundos, velocidad 2 y termina de mezclar ayudándote con la espátula para que no bajen los huevos).
  
  5.- Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.
  
  6.- Pon agua en un recipiente amplio donde quepa el molde con el bizcoflan y cocínalo al baño María, en el horno durante 25-30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.
  
  7.- Déjalo enfriar y desmóldalo. Puedes adornarlo con nata por ejemplo.

 Las Recetas de Cocina (La Vida es Ocio ) | Facebook