Canal Recetas : Croquetas Jamón

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1. Croquetas de Jamón:

• Ingredientes:
  • 100 g de mantequilla.
  • 1 cebolla, finamente picada.
  • 150 g de jamón serrano, picado.
  • 100 g de harina.
  • 500 ml de leche.
  • Nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
  • Pan rallado y huevo batido para rebozar.
  • Aceite para freír.
• Instrucciones:
  1. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega el jamón picado y cocina por unos minutos.
  3. Añade la harina y cocina formando una masa.
  4. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
  5. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Cocina hasta obtener una masa densa.
  6. Deja enfriar y forma las croquetas. Pasa por huevo batido y pan rallado.
  7. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.