Canal Recetas : Gulash

CanalRecetas 

Este delicioso gulash prácticamente se cocina solo y es ideal si quieres dar de comer a muchos invitados sin pasarte todo el tiempo en la cocina.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 kg de carne para estofado (mitad cerdo, mitad ternera)
• 4 cebollas
• 3 pimientos
• 1 lata de champiñones
• 1 tira de bacon ahumado
• 1 botella de salsa de tomate
• Sal y pimienta para sazonar
• 1 cda de pimentón ahumado

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Cortar el gulasch en dados y ponerlos en una olla apta para el horno (un "horno holandés") o en una cazuela.
3. Pelar y cortar las cebollas y añadirlas a la carne.
4. Lavar los pimientos, quitarles las pepitas y trocearlos. Añadirlos a la cazuela con las setas escurridas.
5. Cortar el bacon en trozos pequeños y añadirla a los ingredientes junto con la botella de salsa. Sazonar, mezclar todo bien y cocer en el horno durante 1,5 a 2 horas.
6. Consejo: Puedes prepararlo todo perfectamente con antelación y sólo tendrás que meter la olla en el horno cuando llegue la hora de comer. Servir con arroz o baguette.