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Masa: 500 g de harina de trigo, 300 ml de agua tibia, 10 g de levadura seca, 10 g de sal, 15 ml de aceite de oliva.
Salsa: 200 g de puré de tomate natural, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto.
Topping: 400 g de queso mozzarella rallado, 2 cucharadas de orégano seco.
Método:
En un tazón grande, coloca la harina y forma un hueco en el centro 
. Agrega la levadura disuelta en agua tibia y el aceite de oliva 
. Mezcla con las manos hasta integrar y añade la sal al final para no afectar la levadura. Amasa sobre una superficie limpia durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica 
. Forma una bola, ponla en un bowl aceitado y cúbrela con un paño húmedo; deja reposar por 1 hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño 
. Para la salsa, mezcla el puré de tomate con el ajo, sal y pimienta 
. Estira la masa con un rodillo formando un círculo y colócala sobre una charola para horno. Extiende una capa generosa de salsa de tomate dejando libre el borde. Cubre con todo el queso mozzarella hasta que no se vea el rojo de la salsa 
. Esparce el orégano seco por toda la superficie. Hornea a 220°C por unos 15 minutos o hasta que el queso burbujee y los bordes estén dorados y crujientes 
. Corta en triángulos y sirve de inmediato 
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