jueves, 1 de febrero de 2024

Canal Viajar : Amalfi, cuando el romanticismo es un pueblo costero

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Descubrimos el tesoro que da nombre a uno de los litorales más bellos del mundo.

Uno de los lugares más impresionantes de Italia

Es una ciudad blanca que se descuelga de la montaña para caer desplomada en el mar Tirreno. También es un refugio de la historia italiana, que ha quedado impresa en cada pliegue para poder leerse por detrás de los muros. Y un entramado típicamente mediterráneo, con ese perfil tan acusado del sur en el que las calles se estrechan hasta besarse, la ropa cuelga de las ventanas y el sol cae a borbotones desde un cielo de azul cegador.

Así es, agrandes líneas, Amalfi, la ciudad que da nombre a una de los litorales más hermosos del mundo: la famosa Costiera Amalfitana que, desde el sur de Nápoles hasta Vietri Sul Mare, culebrea por el suroeste de la península itálica. Una costa cuya belleza le valió la declaración por la Unesco de Patrimonio Mundial.

La carretera de los dioses

Hasta el siglo XIX la única forma de acceder a estos parajes era a bordo de un barco y después, ya en tierra firme, a lomos de burros que circulaban por el interior. Así fue hasta los años que van de 1832 a 1850, los que llevó construir el primer camino que bordeó el litoral y que, ya en 1953, se convirtió en la strada statale SS 163 o la strada Amalfitana.

Amalfi, Italia

Abrupta y sinuosa, esta ruta tiene para los locales dos llamativos nombres: el Sendiero degli Dei (Camino de los Dioses) en honor a una senda montañosa que hay por el lugar, o el más mediático Nastro Azzurro (cinta azul), empleado por una popular cerveza para su campaña publicitaria. Y aunque la panorámica que despliega a su paso es un regalo para la vista, el itinerario que dibuja no deja de tener cierto riesgo.

Amalfi, Italia

A lo largo de los poco más de 60 kilómetros, la carretera SS163 (este es su nombre oficial), de dos sentidos, traza un recorrido vertiginoso sobre acantilados de 40 metros de altura, en el que se suceden tramos que se hacen tan angostos que apenas dejan espacio para vehículos que han de cruzarse con múltiples autobuses.

El pueblo de las leyendas

Así, es como (para quienes no opten por la vía marítima) se llega a Amalfi para enseguida constatar que, pese al vértigo y al tráfico exasperante de la temporada más alta, la Costa Amalfitana es un lugar único en el mundo. Y es que en este pueblo se recoge la esencia de esta ruta colgada del mar.

Amalfi es un lugar de leyendas. La que cuenta que su fundación fue un tributo de amor que Hércules, hijo de Zeus, quiso dedicar a su amada, llamada con este nombre, cuyos ojos eran azules como el mar. O la que dice que, si los enamorados quieren casarse, nunca han de subir las escaleras del Duomo di Sant’Andrea agarrados de la mano, puesto que este gesto (vaya a saberse por qué) impedirá cumplir este deseo.

Amalfi, Italia

Pero más allá de estas historias, Amalfi es un enclave deslumbrante que recoge las huellas de su pasado, cuando en la Edad Media fue una próspera república independiente enriquecida gracias a su comercio con Oriente. Aquí no sólo se inventó la brújula, sino que además existió un importante centro cartográfico y fue el hogar de grandes astilleros, todo lo cual da una muestra del espíritu de aventura.

Amalfi, Italia

Entre lo divino y lo profano

Nadie que visite Amalfi debería perderse la experiencia sobrenatural de alojarse en el Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, la mejor atalaya del lugar para contemplar la Costa Amalfitana en su más bella panorámica. Porque este hotel está enclavado en la cima de un acantilado de 80 metros de altura, desde donde se vierte el mar Tirreno en todo su esplendor. Y aunque pueda parecer alejado de la propia ciudad, tan sólo hay que caminar cinco minutos o tomar un autobús que, de forma continua, circula hasta el centro histórico.

El Gran Convento di Amalfi es, como su nombre indica, un antiguo monasterio del siglo XIII que, en su maravillosa reconstrucción, ha mantenido el claustro y la iglesia original. El resultado es una delicia de alojamiento donde parece fundirse y confundirse lo divino con lo profano.

sus habitaciones orientadas al mar son un auténtico remanso de paz, al que contribuyen sus tonos neutros y su sofisticada decoración minimalista. Su apartado gastronómico, comandado por el chef Claudio Lanuto, es un deleite del sabor italiano expresado en sus dos restaurantes, Dei Cappuccini, más elegante, y La Locanda, más informal. Pero nada como su infinity pool, al aire libre pero climatizada, suspendida sobre el mar y bordeada de jardines perfumados de limoneros.

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Canal Viajar : El pueblo más pequeño de Alemania: 9 habitantes, infinitos encantos

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Nos perdemos por los encantos de un pueblo en el que respirar la codiciada calma. Estos son todos los encantos del pueblo más pequeño de Alemania.

El pequeño pueblo tiene todo lo necesario para vivir, incluso ayuntamiento

En un país cuya capital, Berlín -la más vibrante de Europa-, tiene casi cuatro millones de habitantes en 891,8 kilómetros cuadrados, parece mentira que pueda existir un lugar con tan solo nueve personas viviendo en 1,55 kilómetros cuadrados. El diminuto municipio de Dierfeld se encuentra en el distrito de Bernkastel-Wittlich, en el estado de Renania-Palatinado que hace de frontera con Luxemburgo. Realmente parece solo una urbanización de casas muy similares algo alejada del núcleo de población principal, pero lo cierto es que es un auténtico pueblo con alcalde y todos sus respectivos atributos.

El pueblo visto desde arriba

Fue mencionado por primera vez en documentos del siglo XIII, cuando los condes de Manderscheid arrendaron el terreno actual del pueblo al abad del monasterio de Echternach. Allí construyeron un pabellón de caza que entonces pertenecía a su condado hasta la Revolución francesa. Con el tiempo se fue dando forma al territorio y actualmente cuenta con ayuntamiento propio y pertenece a la tercera generación de la familia Greve-Dierfeld. Uno de sus miembros es también el alcalde, que no forma parte de ningún partido y cuyo proyecto más ambicioso es abastecer toda la localidad con energía solar.

Uno de los edificios de la aldea

Autoabastecimiento de un lugar "idílico"

Aquí no hay delincuencia y tampoco desempleo. La economía de Dierfeld se basa en la empresa agrícola y forestal de la que es director el alcalde y que atrae a trabajadores de los alrededores, sobre todo en la época navideña con el acebo. Recientemente, además, se ha abierto un alojamiento vacacional ya que, según el propio alcalde contó a un medio alemán, "se puede hacer senderismo y montar en bicicleta, hay dos lagos volcánicos para pescar y la región de Mosela está a un paso". Los propios vecinos hablan de su pueblo como "un callejón sin salida" que es al mismo tiempo un lugar "muy idílico".

La entrada al pueblo

Presume también de tener la mayor densidad forestal por habitante y de tener la mayor proporción de extranjeros de todo Alemania: siete de sus habitantes son de nacionalidad polaca. Sin embargo, no siempre fue así. En la década de 1950 se alcanzó el récord poblacional con 43 vecinos. En poco más de una década el número descendió hasta 25. En 1970 eran ocho y en 1987, solo siete. Fue en el año 2011 cuando alcanzó los diez y en 2021 cuando se quedó en nueve.

Con esta cifra se ha convertido en la única comunidad alemana con menos de diez habitantes. Su alcalde está orgulloso del pueblo y de su tamaño, presumiendo de que es mucho más fácil de manejar cuanto más pequeño es el lugar.


Canal Viajar : El paraíso panameño en el que no hay Internet y no aceptan tarjetas de crédito: el archipiélago de San Blas

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Nos adentramos en territorio indígena para descubrir cómo vive el pueblo Guna en una de las 50 islas habitadas del archipiélago panameño de San Blas.

San Blas: un paraíso para desconectar y practicar el slow life.

Viajar hasta el archipiélago panameño de San Blas constituye una experiencia única, ya que a sus paisajes de infarto se le une la amabilidad del pueblo Guna. Ahora bien, el viajero que quiera tener a mano todas las comodidades de la vida moderna, mejor que busque otro destino, ya que en estas islas no hay ni conexión a Internet ni se aceptan pagos con tarjeta de crédito. 

El archipiélago panameño de San Blas está compuesto por 365 islas.

Conocido como archipiélago de las mulatas o de Guna Yala, San Blas cuenta con unas 365 islas diseminadas por la costa caribeña oriental de Panamá. Un paraíso gobernado por el pueblo Guna que habita solamente medio centenar de islas en el archipiélago y que se ha convertido en uno de los destinos ecoturísticos más exuberantes de Panamá, gracias a sus playas de arena blanca, sus aguas cristalinas y el arte de su población autóctona.

Descubriendo el pueblo Guna

Lejos de los circuitos comerciales, las islas de San Blas siguen ajenas a ese turismo de masas que, en ocasiones, corrompe las tradiciones locales. Los guna siguen viviendo como lo hacían antaño, dedicándose mayormente a la pesca y la artesanía. Slow life en estado puro y para el que no son necesarias ni las tarjetas de crédito (asegúrate de llevar dinero en efectivo) ni conexión a Internet.

El pueblo Guna es políticamente autónomo de Panamá.

No existen en Guna Yala grandes establecimientos hoteleros ni restaurantes de renombre. El viajero que llegue a este paraíso perdido vivirá una experiencia mucho más local, en pequeños alojamientos de paja y saboreando comida recién pescada. Una forma de viajar que nos acerca a la esencia de este pueblo que rinde culto al dios ibe orgun y que, a nivel político, conserva su propia autonomía con respecto a Panamá.

La vida en las islas de San Blas discurre tranquila; los hombres salen a faenar mientras que los niños aprenden en alguna de las escuelas del archipiélago. Por su parte, las mujeres se dedican a mantener vivas sus tradiciones, fundamentalmente las relacionadas con la artesanía.

Si viajas a San Blas no te olvides de llevar dinero en efectivo.

El viajero que ponga un pie en este destino caerá rendido ante los tejidos hechos a mano que aparecen en los atuendos femeninos tradicionales del pueblo Guna. Y es que sus molas, tejidos con telas de colores de diseños geométricos, son una fantasía para la vista.

Molas: artesanía del pueblo Guna

Los patrones geométricos de las molas se inspiran en las creencias del pueblo Guna y recrean su particular visión del mundo; un mundo lleno de colores en el que humanos, animales y plantas forman parte trascendental de la Naturaleza.

Artesanía típica del pueblo Guna.

El origen de las molas

Las molas tienen su origen en la tradición de la mujer guna de pintarse el cuerpo con motivos geométricos utilizando pinturas naturales. Tras la colonización española, estas decidieron empezar a trasladar esos diseños a diversos tejidos, primero pintándolos directamente y, después, cosiendo unas telas encima de otras.

A pesar de que no hay conexión a Internet ni grandes comodidades, viajar a alguna de las islas de San Blas constituye una experiencia única e inolvidable. Imprescindible resulta hacer parada en El Porvenir, capital de Guna Yala, alquilar una barca para llegar hasta las islas de Perro, Banedub o Robinson o disfrutar de las playas de Chichimei. 

Calle principal en aldea de Kuna Yala, Panamá.

Paisajes exuberantes y vírgenes, la amabilidad de la población Guna y su gastronomía local, con pescados y mariscos recién capturados son motivos más que suficientes para descubrir este trocito de cielo en la tierra en el que no hay Internet ni se aceptan tarjetas de crédito.

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Canal Viajar : Matarraña, bienvenidos al edén

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Tierra de frontera, con campos pintados de olivo y almendros, la comarca turolense más cautivadora atrapa por la belleza de sus paisajes, pero también gracias a un patrimonio y una gastronomía que alcanza la excelencia.

Vista del río Matarraña en el paraje de El Parrizal, en el punto donde comienza la Ruta de las Pasarelas.

José Donoso llegó a Calaceite casi por casualidad. Había acudido allí, en 1970, para aclarar unas dudas al traductor de su última novela, pero lo que iba a ser una visita fugaz se convirtió en una estancia de años en la hermosa localidad turolense. El novelista chileno, figura destacada del boom latinoamericano, cayó rendido ante el encanto de las casas de piedra, las calles silenciosas, los olivares y la bonhomía de sus gentes. El autor de El obsceno pájaro de la noche vivió en su refugio aragonés una “temporada floreciente”, alumbrando tres novelas, pero también convirtió al pintoresco pueblo en un oasis cultural por el que desfilaron genios como García Márquez, Buñuel, Saura, Bryce Echenique o Vargas Llosa, entre otros. 

El puente de piedra, el Portal de San Roque y el castillo-palacio de Valderrobres, capital de la comarca de Matarraña y localidad perteneciente a la red de Pueblos más bonitos de España.

Han pasado más de 50 años desde que Donoso sucumbiera a los encantos de esta apartada comarca aragonesa, pero el Matarraña sigue siendo un imán irresistible. Con poco más de 8.000 habitantes repartidos en 18 municipios, este territorio encajonado entre las estribaciones del Sistema Ibérico y el valle del Ebro, y bañado por las aguas del río que le da nombre, continúa enamorando a todo aquel que se aventura en sus dominios.

Calaceite: íberos y literatura entre fogones

Ya en los 80, al chileno le preocupaba que el turismo robase a la comarca su autenticidad: “Lo que menos querría es un pueblo-museo”, escribió en su diario. Pero no parece que haya razones para temer tal cosa. En Calaceite, como en otros pueblos del Matarraña, lo que importa sigue inalterable: el sosiego, el carácter de sus gentes, la belleza de sus monumentos… Y es que pese a la creciente popularidad del territorio, los turistas que se dejan ver por sus calles están lejos de arrebatarle su esencia. Las mismas piedras ocres que cautivaron a Donoso siguen asistiendo cada miércoles al mercado que, desde hace siglos, abre sus puestos entre las arcadas de la casa consistorial. No es su única joya: en una calle próxima, la iglesia de la Asunción sorprende con su espectacular fachada barroca de columnas salomónicas y, en otra vía, la de Maella, se levanta un curioso portal-capilla —una construcción típica de la comarca— dedicado a la Virgen del Pilar, cuyas puertas aún se abren en fechas señaladas. 

Calaceite, capilla de San Antonio

En las faldas del pueblo, junto a la carretera, aguarda otro hito imprescindible: la Fonda Alcalá, que el año pasado cumplió un siglo, para deleite de no pocos comensales. Uno de ellos fue Joan Perucho que, como Donoso, se enamoró de Calaceite y atrajo aquí a sus amigos. El literato y juez barcelonés acudía a la fonda con regularidad, siempre en buena compañía: el periodista Néstor Luján, el novelista Álvaro Cunqueiro, el fotógrafo Català-Roca… Miguel Alcalá, nieto de los fundadores, recuerda con emoción los días en los que llevaba la comida a García Márquez. O cuando Perucho, embajador entusiasta de la fonda, encargó unas perdices guisadas que dejaron relamiéndose al mismísimo Picasso (hoy siguen en la carta, junto al nombre del malagueño).

Un turista pasea junto a la Casa de la Encomienda, un edificio renacentista del pueblo de La Fresneda. Al fondo, la capilla del Pilar.

De castillos y dinosaurios

Basta contemplar la estampa de Valderrobres desde el puente gótico de San Roque para confirmar lo que ya se intuía en Calaceite: que el patrimonio de la región es envidiable. Para alcanzar el magnífico castillo-palacio que emerge como un faro en lo más alto de la localidad —capital de la comarca— hay que atravesar una amplia plaza porticada en la que destaca la majestuosa casa consistorial.

El ascenso continúa después por callecitas estrechas y empinadas, entre viviendas apiñadas que en algunos casos aún conservan algo del añil que servía de desinfectante en tiempos de epidemias. Todo está envuelto por una tranquilidad apenas alterada por el vuelo juguetón de las golondrinas o el paso perezoso de algún gato desocupado. De camino al castillo, antigua propiedad de los arzobispos de Zaragoza, nos sorprende el glorioso rosetón que adorna la iglesia de Santa María la Mayor, un magnífico ejemplo del gótico aragonés que, por sus hechuras, bien podría ser catedral. 

Cretas, Plaza Mayor

Ya a las afueras de Valderrobres, junto a la carretera que conduce a Beceite, se encuentra una nave cuyo exterior disimula las joyas que se acumulan en su interior. Allí trabaja Daniela Krpan, una joven ceramista que hace 17 años dejó atrás su Argentina natal para establecerse en la comarca de las maravillas. “Cuando vi toda esta zona, me di cuenta de que este era mi lugar en el mundo. Fue un flechazo”, dice convencida. Otra alma cautivada por el Matarraña. “Muchas de mis piezas están inspiradas en la tierra, en las texturas, en todo lo que nos rodea, que es maravilloso”, cuenta con emoción.

En Peñarroya de Tastavins, un pueblecito de casas apiñadas y bellos balcones de madera, el pasado más remoto tiene nombre propio: Inhóspitak. Así se llama la sede de Dinópolis que hay en la población, en la que se pueden contemplar fósiles de hace cien millones de años y la réplica de un imponente Tastavinsaurus. El otro gran tesoro del pueblo aguarda junto a la carretera. Allí se levanta desde hace siglos la ermita de la Virgen de la Fuente, un templo medieval que perteneció a la orden de Calatrava y que aún conserva una bellísima techumbre mudéjar.

Vista de la localidad de Beceite. Al fondo, una parte de los Puertos a los que da nombre.

En Cretas, otra localidad con vistas a los hipnóticos Puertos de Beceite, tampoco andan escasos de patrimonio. Aquí uno de los rincones más destacados es su Plaza Mayor, perfilada con bellos palacetes de piedra y aleros de madera. Su elemento más destacado, sin embargo, es la magnífica columna de 1584 que se yergue en medio de la plaza. Antiguamente estaba en otro lugar, y se desconoce con certeza cuál fue su uso original, pero es posible que acabara usándose como picota para ejecutar a los reos. También merecen una visita la iglesia de la Asunción, con una llamativa fachada manierista, y el portal-capilla de San Roque. 

En esa misma calle, medio oculta en una de las casas de piedra, se encuentra Mas de Torubio, una de las bodegas que están revalorizando los vinos de la zona al apostar por uvas locales, como las garnachas peluda y blanca. Enrique Monreal, un vecino orgulloso del territorio, lleva varios años trabajando esta bodega familiar que, además de realizar visitas a su bodega, también ofrece rutas por la Cretas medieval y el entorno que rodea a sus fincas, donde se conservan algunos de los túmulos íberos que abundan en esta parte del Matarraña.

Las cinco variedades de aceites elaboradas por Diezdedos: arbequina, arroniz, corbella, empeltre y frantoio.

“Mientras aquí todo el mundo arrancaba la viña, nosotros plantamos la primera cosecha en 1999”, recuerda mientras paseamos junto a sus viñedos. “Yo era joven y no tenía muy claro qué quería estudiar, así que me enamoré de esta finca e intenté hacer algo.” Y lo hizo: Enrique se formó como enólogo y trabajó en Francia y España, con la idea de crear su propia bodega. Hoy Mas de Torubio cuenta con 13 hectáreas y produce unas 40.000 botellas al año, de la mano de una viticultura ecológica y sostenible. 

Vanguardia a las puertas del paraíso

Con cinco municipios declarados Conjunto Histórico Artístico (Calaceite, Valderrobres, La Fresneda, Beceite y Ráfales), la arquitectura del Matarraña está definida de forma irremediable por construcciones que van del gótico al barroco. Un patrimonio que, sorprendentemente, una pareja de galeristas de arte, Christian Bourdais y Eva Albarrán, han logrado enriquecer con una de las actuaciones más singulares y atractivas de la comarca: Solo Houses. Cuesta imaginarlo e incluso puede parecer una idea descabellada: ¿arquitectura de vanguardia y un museo de arte contemporáneo en un paraje de la España Vacía? Después de buscar por todo el mundo, Bourdais y Albarrán escogieron un idílico rincón del municipio de Cretas, entre pinares y encinas, y con vistas a los Puertos de Beceite, para dar vida a esta hábil mezcla de arquitectura, paisajes y arte de vanguardia.

La Portellada, El Salt

Hasta la fecha son dos edificios —la idea es construir 15, además de un hotel— los que se han levantado en el paradisiaco enclave: Solo Pezo, diseñado por Pezo von Ellrichshausen, y Solo Office, del estudio belga Office KGDVS. Ambos se abren por completo al paisaje, en un ejercicio de armonía con la naturaleza que explota el concepto de “casa sin límites”. El éxito de ambas propuestas deja claro que han dado en la diana con su propuesta. De hecho, Solo Office, cuyas formas se asemejan a un ovni aterrizado en medio del bosque, es uno de los escenarios de Bienvenidos a Edén, la serie de Netflix, y también ha servido para filmar un buen número de anuncios de marcas de lujo.

Una vista del paraje de El Parrizal (Beceite), con el río Matarraña y sus aguas color turquesa rodeado por bosques y formaciones rocosas.

Si en los bosques de Cretas la arquitectura es sinónimo de hormigón y vidrio, en Beceite sigue dominando la sillería dorada, como la que da forma al robusto puente que, con su único arco de 15 metros de altura, une las dos riberas de la localidad. Aquí el río Matarraña salva un desnivel importante que se aprovechó durante centurias para mover numerosos molinos. Hasta nueve fábricas usaban la fuerza del agua para elaborar el papel que Goya empleó en sus grabados y Fournier en sus naipes. Hoy aquellos edificios son notables ejemplos de patrimonio industrial, en algunos casos reconvertidos en nuevos espacios con una segunda vida. 

Es el caso de La Fábrica de Solfa, un hotel y restaurante que los hermanos Moragrega decidieron poner en marcha adaptando una de estas antiguas factorías papeleras. Tenían las ideas claras y una pasión contagiosa y desbordante por el Matarraña, así que acabaron dando forma a un espacio que, respetando la estructura del edificio, se ha convertido en un hotel boutique sobrado de encanto. 

Un río entre cañones

Pero más allá de su bonito casco histórico, Beceite destaca sobre todo por un entorno natural envidiable. Casi en pleno centro se encuentra la Font de la Rabosa, de aguas color turquesa, y apenas a unos minutos, siguiendo una pista de tierra, se llega a La Pesquera, un enclave en medio de los Puertos, donde el agua del Ulldemó forma también piscinas naturales que permiten darse un chapuzón en un entorno de singular belleza

La joya de la corona, sin embargo, está en otro rincón. Lleva por nombre El Parrizal y es un paraje formado por cañones de caliza que nacieron allá por el Jurásico. Para disfrutar de este valle habitado por la cabra montés y tallado con desfiladeros y gargantas de perfiles kársticos, se pueden realizar varias sendas, pero la más popular es la Ruta de las Pasarelas que, a lo largo de unos seis kilómetros (ida y vuelta) va remontando el curso del Matarraña, que aquí esculpe pozas y paisajes de gran belleza, antes de alcanzar los Estrechos del Parrizal, un cañón de 200 metros de longitud y hasta 60 metros de altura. 

Mucho más arriba, en las cimas de los Puertos que se encaraman hasta formar frontera natural con Cataluña, están las fuentes del Matarraña, el río que bautiza y riega de vida a una comarca en la que, como bien explicó Donoso con su acertada prosa, “el paisaje sigue bello, casi intocable”, firme ante los embates del tiempo y los caprichos de los hombres.

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Canal Recetas : Cupcakes

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Una buena sugerencia para disfrutar de esta receta es transformarla en cupcakes ordinarios o de chocolate, por ejemplo. Puedes mejorarlo con avellanas trituradas, pasas, por último, una infinidad de posibilidades que agradan a todos y en especial a los niños que aman un postre fácil de comer sin plato. ¡Entonces usa tu imaginación para decorarlos!





Canal Recetas : Bizcoflan

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Ya tan popular y apreciado este bizcocho parece imposible de hacer y es realmente una sorpresa ver que la receta funciona correctamente. Para hacer esto, solo necesita una buena receta de pudín de leche condensada (regular o chocolate) y nuestra receta de bizcocho, con o sin chocolate.  Ahora solo sigue la receta y ve la magia por ti mismo.

INGREDIENTES

  • Ingredientes para 8 raciones:
  • Flan:
  • 4 huevos
  • 500gr de leche
  • 120gr de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
  • Bizcocho:
  • 3 huevos
  • 90gr de azúcar
  • 90gr de harina de BIZCOCHONA
  • Caramelo:
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • PREPARACIÓN

  • PASO 1

    1.- Pre-calienta el horno a 180 ºC.

    2.- Caramelo: Vierte en un molde rectangular el azúcar y el zumo de limón y ponlo al fuego hasta que se forme el caramelo. Mueve el molde para que se caramelicen bien los laterales y resérvalo.

    3.- Flan: Pon en el vaso los ingredientes del Flan y mezcla bien con batidora (si dispones de Thermomix programando 10 segundos en velocidad 3). Vierte la mezcla en el molde caramelizado.

    4.- Bizcocho: Vierte los ingredientes del bizcocho en un bol y mezcla bien, preferiblemente con batidora de varillas hasta que no queden grumos. (En Thermomix coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora al vaso los huevos y el azúcar del bizcocho y programa 5 minutos, velocidad 4 y añade la harina y programa 4 segundos, velocidad 2 y termina de mezclar ayudándote con la espátula para que no bajen los huevos).

    5.- Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.

    6.- Pon agua en un recipiente amplio donde quepa el molde con el bizcoflan y cocínalo al baño María, en el horno durante 25-30 minutos. Al pincharlo tiene que salir limpia la aguja.

    7.- Déjalo enfriar y desmóldalo. Puedes adornarlo con nata por ejemplo.



miércoles, 31 de enero de 2024

Canal Recetas : Tarta invertida de piña

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Una receta clásica, vistosa y deliciosa que es además muy fácil de hacer. Puedes usar piña en almíbar, aunque lo ideal es utilizar rodajas de piña, sin la miga, colocadas en un almíbar de caramelo durante unos minutos para que quede blanda. Luego coloca estas rodajas en el fondo en una sartén con mantequilla. Si quieres una decoración más elaborada, usa cerezas o ciruelas negras en el centro de cada rodaja.

Luego, simplemente vierte con cuidado la masa de pastel normal y colóquela en el horno. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio. Espera a que se enfríe un poco y luego desmolda y saborea con mucho gusto.


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Canal Recetas : Tarta de chocolate

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Para hacer este pastel o tarta de chocolate, simplemente agrega 1/2 taza de chocolate o cacao en polvo a la masa del bizcocho básico. Puedes preparar un glaseado mezclando leche caliente con cacao en polvo y azúcar al gusto, removiendo a fuego lento hasta que espese.



Canal Recetas : Bizcocho básico

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Esta es una receta para una tarta sencilla pero sabrosa, la receta básica que siempre nos saca de apuros.  A partir de esta receta vamos a dar los posibles cambios para transformarla en tartas completamente diferentes. ¡No lo dudes, todo es posible!

Ingredientes:

  • 1 yogur de limón
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
  • Mantequilla


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Canal Noticias : Barcelona pide no tirar la basura durante la huelga general

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